猴头蘑是长白山特产山珍,营养丰富。猴头蘑的传统作法很多,如荷花猴头蘑、猴头三白、红扒猴头蘑等。猴头三白以猴头蘑为主料,配有鸡脯肉和虾仁,烹制后,猴头蘑与虾仁冬笋形成三白。此菜色泽明亮,造型美观,浓淡相宜,滋味鲜美。

 

　　烤鹌鹑

　　长白山飞禽走兽繁多。山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料,加入佐料经烤烧烹制而成。此菜色红皮脆,肉质细嫩,味道鲜美,对身体有补益作用。

　　刺嫩芽菜肴

　　刺嫩芽是长白山区落叶小乔木的嫩芽,它的蛋白质含量高,营养丰富、味道清鲜。以刺嫩芽为主料烹制的菜肴种类繁多,色、香、味俱佳,引人食欲。

　　住宿

　　长白山的山下山上都有旅舍，客房一般不会紧张。价格因档次的差别而有贵廉之分，较好的宾馆价格一般在220元左右（淡旺季价格相差20至80元不等）；普通的招待所床位价格一般在10—40元/床左右。山下的温泉区附近有许多干净舒适的旅馆，山上的瀑布附近也设有宾馆，这里位置很好，距长白瀑布很近，所以即使价格略高，也仍有很多人，每到旅游旺季更是要提早预订。到底是住在山上还是山下，你可以根据自己的游玩天数等具体情况来作一选择。

　　居住在朝鲜族民居里

　　长白山区是朝鲜族居集区，这里民族风情浓郁，人们热情好客。当地有很多具有民族特色的小旅馆，既干净又便宜，如果你下蹋这里，你一定会体验到朝鲜生活的一个侧面，了解到当地的风土人情。再让朝鲜族“阿妈妮”做上可口的朝鲜族饭菜，你会有宾至如归的感觉。

　　住在原始森林里

　　长白山旅游的住宿服务，可以分为区内服务和区外服务，所谓区内服务是指：山门以内沿旅游线路深入到保护区核心区，分布在瀑布以下不到一公里地带的宾馆，住在这里抬头看瀑布，左右是原始的岳桦林、云杉林，低头是叫不上名子的花草，夏季这里湿润、凉爽，是避署、度假难得的地方。这里的宾馆在区内是最高档的，也是入住率最高的，如果你在旅游旺季来这里，不妨通过我们提前预定。这里的宾馆有五家，它们是：运动员村、杜鹃山庄、大宇宾馆、天上温泉和国际宾馆。

　　住在帐蓬里

　　旅游区区外服务是指分布在长白山山门以外的服务设施，这里的住宿设施有：天池宾馆、长白山大酒店、长白山民俗村等。如果你真想体验一下，返璞归真，重归自然的感觉，你可以租用帐蓬在保护区以外的林间、草地过夜，但必须遵守有关规章制度，去呼吸大森林沁人心脾的新鲜空气，闻着花香、听着鸟鸣，你一定会有一种从未体会到的感觉。