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长今教你做泡菜
来源: www.chbstravel.com  作者: www.chbstravel.com    时间:2008-04-13   阅读:54  

朝鲜辣白菜的做法


特别提示:苹果、梨也可切成大片,与白菜一同腌制;

提鲜的秘诀,还可稍微加点虾酱;

有了腌白菜的小料,即可腌制各种您喜欢的朝鲜族小菜了,如拌上爽口萝卜、拌上腌黄瓜等等。


1.准备一颗大白菜,去皮,洗干净.

手把手教你做韩国泡菜.
2.用温水把盐泡开,搅拌均匀后,把白菜放进去浸泡,腌一到二天,挤出白菜中一些水份.
3.准备好苹果,梨,姜.蒜
4.将其切成如图所示形状.
5.再准备一碗辣椒面,味精,白糖.
6.将辣椒,白糖.味精搅拌至均匀.
7.将事先准备好的梨/苹果/姜/蒜碎末也加入到辣椒中一起搅拌至均匀.
8.充分搅拌.
9.拿出事先用盐浸泡过的白菜,从菜心开始,竟佐料均匀抹在白菜上..
10.继续抹佐料.
11.好了,整棵都抹好了,把白菜叶子,按层次整理好,合拢.
12.如果是冬天,就可以放置在一个空桶内,放置3到5天,佐料入味,就可以食用了,天气不冷的地区,就防止盒子内再放置于冰箱中,3到5天就好了.
13.已经可以食用的辣白菜.
最后,切好了,装盘上桌.嘿嘿.



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 §相关评论  
评论人:61.49.25.982008-05-09
原来朝鲜泡菜是这样做出来的,很有食欲
评论人:stone2008-04-15
哇哦,看上去不错哦,回家试试
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